Мы все прекрасно знаем, что употребление пищи – способ поддержания жизни. Для поддержания жизнедеятельности человеческого организма необходимо постоянно подпитывать его энергией, получаемой в процессе принятия и переработки пищи.

Как известно, в пище (во всех продуктах) постоянно присутствуют в тех или иных
пропорциях три компонента: белки, углеводы и жиры. И при питании нужно знать,
какой из них преобладает в данном продукте. И, исходя из этого, принимать
приготовленную пищу наиболее рационально, чтобы она усваивалась на все 100%.
Процесс обработки любого продукта начинается во рту. Но во время употребления белковых продуктов,они во рту просто смачиваются слюной, а сам процесс переваривания начинается и происходит в желудке. Именно в желудке идёт предварительное расщепление
белкового продукта, скажем, мяса, на аминокислоты. А вот, если вы съели кашу,
т.е. приняли в основном углеводы, то их процесс переваривания начинается именно
во рту. Как раз здесь и происходит их предварительная обработка слюной для
лучшего переваривания в желудке.
Вот почему и происходит сбой в процессе пищеварительной системы: всё валится сразу в одну кучу. Ну, как организм разберётся, какой фермент выделять, если вы быстро проглотили всю еду и помчались дальше по делам!
А далее происходит вот такой процесс: вся пища лежит в желудке. Пищеварительная система только через довольно продолжительное время начинает выделять тот состав соков для переваривания пищи, которой вы съели больше (скажем, мяса). А углеводы (каши)просто лежат и практически не перевариваются и не усваиваются. Попросту говоря,
разлагаются и начинают «бродить» с выделением газов.
Подобные сбои происходят в организме человека по нескольку раз за день при каждом НЕПРАВИЛЬНОМ ПРИЁМЕ ПИЩИ. И механизм усвоения пищи сбивается с природного и естественного ритма. И далее начинают возникать гастриты, колиты, язвы и другие проблемы с пищеварительной системой организма.
Вот почему так широко обсуждается с разных точек зрения вопрос раздельного питания.
Безусловно, невозможно съесть за обедом сначала котлету, а затем через два часа доесть и кашу! Но вполне можно поступить и по- другому. Просто в течение дня принимать раздельно белковую и углеводную пищу. Жиры здесь в расчёт не берутся.
Вот вам и оптимальное решение данного вопроса!
И ещё одно немаловажное добавление.
Перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан воды для наилучшего очищения желудка
от предыдущих продуктов. Но никогда и ни при каких условиях не запивайте пищу
водой, потому что вы, просто-напросто, разбавите нужную концентрацию
желудочного сока, и переваривание пищи сильно замедлится или даже полностью
прекратится.
Именно поэтому очень важен вопрос о совместимости продуктов питания на вашем столе.