В период зимы защитные силы организма снижаются. Значит, важно поддержать в это время иммунитет. Необходимо сделать так, чтобы в зимнем рационе содержалась та норма питательных веществ, которая нужна иммунной системе.

Прежде всего, организм должен в полной мере насыщаться животными и растительными белками.
В сутки должно поступать 100 грамм чистого белка:
• в 100 гр. птицы, мяса, творога, рыбы, макаронах, яйцах, манной, гречневой, овсяной крупе более 15 гр. белка;
• в рисе такого же количества, зеленом горошке, перловой крупе, пшеничном или ржаном хлебе 10 гр. белка,;
• в 100 гр. сливочном мороженом, молочных продуктах, цветной капусте, картофеле, шпинате и других продуктах до 5 гр;
• очень мало белка будет в ста граммах почти, что во всех фруктах и овощах, грибах и ягодах.

Также организму нужны необходимые жиры. Они участвуют в транспортировке питательных веществ в организме, и, в свою очередь, требуются для строительства клеток. Жир сохраняет тепло в организме, благодаря ему, мы не мерзнем.

Зимой лучше не садиться на малокалорийные диеты и желательно не исключать из своего рациона животные жиры (можно сало, сливочное масло). Один кусочек сала "погоды" не сделает. Главное, соблюдать норму. Сало содержит арахидоновую кислоту, участвующую в формировании иммунитета.

В зимнее время дневная норма животного жира - 10 гр. и растительного масла 20 гр.
Зимой нужны продукты, богатые витамином С. Считают, что витамин С - главный противник респираторно-вирусных инфекций и гриппа.

Следует включить адаптогены, сиропы и бальзамы с шиповником, каркадэ, лимонником и другими растениями-лекарями. Они оказывают влияние на биосинтез белка, ускоряя тем самым обменные процессы.

Существует потребность организма и в минералах. Железо и медь дают нормальное кроветворение, для передачи нервных импульсов вовремя – кальций и магний, мощные антиоксиданты – селен и цинк, оберегающие организм от неблагоприятных внешних факторов и вредных микроорганизмов.

И в тоже время, зимой мы, как тюлени, набираем вес. Эта особенность организма, которая изначально запланирована организмом, подготовка к холодному времени года. Запасной лишний вес защищает от переохлаждения и потери энергии.

Не всем это нравится. Поэтому организму нужно предложить сбалансированный рацион и соблюдать некоторые правила питания.